赤じそジュース

赤じそは、６月半頃になると店頭で見かけるようになります。
赤じそは梅干の色づけ以外にも近年、「赤じそジュース」が人気を呼んでいます。
のどごしがさわやかで、花粉症にも効果があると言われています。

スポンサードリンク

〈赤じそジュースの作り方〉

・赤じそ・・・４００ｇ
・砂糖・・・１ｋｇ
・米酢・・・５００ｃｃ
・水・・・２Ｌ

スポンサードリンク

１.大きな鍋に水を入れて沸騰させます。
赤じそを入れて中火で５分ほど煮ます。
だんだんと、赤じその赤い色素が煮汁に溶け込んでいき、赤じその色が緑に変わってきます。
２.ザルで、赤じその煮汁をこします。
こした煮汁を中火にかけます。
砂糖を加え、よくかき混ぜて砂糖が溶けたら火を止めます。
４.煮汁を充分に冷ましたら、米酢を加えてよくかき混ぜます。
酢を加える事によって、煮汁が鮮やかなルビー色に変わっていきます。
５.密封できる保存ビンに入れて、冷蔵庫で保存します。
飲む時は、水か炭酸水で割って薄めて飲みます。
レモン汁を加えるとおいしくなります。
ジンやウオッカなどのお酒で割ると、おしゃれなカクテルになりますよ。

残った赤じその葉は細かくきざんで、ちりめんじゃこと一緒に醤油とみりんでつくだ煮にすると保存食になります。
美容と健康に良い赤じそジュースで、暑い夏をさわやかに過ごしてみてはいかがですか？

スポンサードリンク

スープストア
雑誌「Soup.（スープ）」のオンラインショッピングサイトです！気になるアイテムが満載！

Serruria（セルリア）
人気モデル平子理沙さんプロデュースの注目ジュエリーブランド Titi&Rや、ViViで活躍中の藤井リナさん、モデルの加藤夏希さんプロデュースブランド多数ございます。

ソフトバンクのADSLを利用したNexyz.BB
『Ｎｅｘｙｚ．ＢＢならＡＤＳＬが超おトク』安心サポートでらくらくインターネットを始めよう！

サイト内関連記事

梅で作った飲み物: 「梅酒」は果実酒の中でも人気がありますので是非一度、作ってみてください。また、......
いちごジャム: 〈いちごジャムの作り方〉・いちご・・・２パック・グラニュー糖・・・３２５ｇ ......
いちごシロップ: イチゴは大人にも子供にも大人気のフルーツです。そのままだとすぐに痛んでしまうい......
しょうがシロップ＆しょうがチョコ: しょうがには、身体を温める作用があります。保存食として置いておけるので、身体を......
ゆずのはちみつ漬け: ゆずのはちみつ漬け秋になると、ゆずの季節がやってきます。ゆずは、香りづけとし......
にんじんジャム: にんじんには、ビタミンＡやカロチン、食物繊維などが豊富に含まれている栄養たっぷり......
生姜はちみつ: こってりとしたコクのある生姜はちみつは、パンチがあるので、生姜湯、紅茶、ミルク......

▲このページのトップへ