しょうがシロップ＆しょうがチョコ

しょうがには、身体を温める作用があります。
保存食として置いておけるので、身体を温める飲み物として冬の間重宝すると思いますよ。
風邪予防にとてもお勧めです。

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〈しょうがシロップの作り方〉

・しょうが・・・１００ｇ
・水・・・１カップ
・グラニュー糖・・・１７０ｇ

①.しょうがは皮をむいて、２ｍｍの厚さに薄く切ります。
②.鍋にしょうがと水を入れて煮ます。
煮立ってきたら、ふたをしてしょうがが柔らかくなるまで中火で１０分ほど煮ます。
③.グラニュー糖を加えて混ぜて溶かします。
ひと煮立ちしたら火を止めて冷ましたらできあがり。
冷蔵庫で保存します。
しょうがシロップは、冷蔵庫で２～３ヶ月もちます。

お湯で割ると身体の温まるホットドリンクになります。
また、炭酸水で割ると手作りジンジャーエールの完成です。

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〈しょうがチョコの作り方〉

・しょうがシロップから取り出したしょうが２０枚
・ブロックチョコレート１００ｇ

①.しょうがシロップから取り出したしょうがは、ザルの上で半日乾かします。
②.ブロックチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れて湯煎します。
③.しょうがを溶けたチョコレートにくぐらせます。
オーブンシートに並べて冷蔵庫で冷やし固めます。

健康ドリンクにもお菓子にもなるしょうがシロップ、冬の保存食にいかがですか？

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