簡単保存食について知ろう
ここで3つの保存食レシピを紹介します。どれもいたって簡単なものばかりです。
〈キャベツのマリネの作り方〉
・キャベツ・・・１玉
Ａ・酢・・・3分の２カップ
Ａ・塩/・・・小さじ１
Ａ・こしょう・・・少々
Ａ・オリーブオイル・・・少々
Ａ・赤唐辛子・・・２本
①.キャベツは芯をくり抜きます。ラップで包んで電子レンジで６～８分ほど加熱し、葉がしんなりしたらＯＫです。それをざく切りにしておきます。
②. 赤唐辛子は細かく輪切りにしておきます。ボウルにＡの材料を全部加えよく混ぜます。
③.手順②
の中に、キャベツを加えてからめたらできあがり。
.熱湯消毒した密閉容器なら、冷蔵庫で３～４日もちます。
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